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13.03.2016

Braune Eier gesünder als weiße?

Woran erkenne ich ein frisches Ei?
Eier gelten als Symbol des Lebens, der Reinheit und Fruchtbarkeit. Leuchtend bunt im Osternest sind sie auch gesunde Frühlingsboten. Ob weiß oder braun ist in der Genetik des Huhns festgelegt und hat nichts mit dem Geschmack zu tun. (c) proplanta

München - Ob weiß oder braun, das Ei hat ordentlich Power unter der Schale und ist in seiner Zubereitung äußerst vielseitig. Die Farbe der Eierschale hat nichts mit der Farbe des Gefieders der Hühner zu tun. Sie ist genetisch festgelegt und hat keinerlei Einfluss auf die Inhaltsstoffe.

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