Kunde wird zum Omni-Shopper 
Die Digitalisierung verlangt auch der Lebensmittelbranche Einiges ab. Der Kunde der Zukunft will online und offline shoppen und beliefert werden. Vor der weltgrößten Ernährungsmesse Anuga sehen sich Industrie und Handel auf Wachstumskurs. (c) proplanta
Köln - Die Lebensmittelbranche sieht sich vor großen Herausforderungen: Die Digitalisierung werde den Einzelhandel ebenso stark verändern wie die Einführung der Selbstbedienung ab Ende der 1950er Jahre, sagte Franz-Martin Rausch vom Handelsverband Lebensmittel (BVLH) am Donnerstag in Köln.
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