Müllerei: Geringe Mehlausbeute und großer Reinigungsaufwand 
Deutschland ist Brotweltmeister - auch dank der etwa 500 Müller im Land. Denn die stellen die Weichen für eine gute Mehlqualität. Die Aufgabe war in diesem Dürrejahr Experten zufolge besonders herausfordernd. (c) proplanta
Volkach/München - Viele Landwirte in Bayern haben heuer wegen der enormen Trockenheit weniger Getreide geerntet - und das hat auch Auswirkungen auf die Müller im Freistaat.
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