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19.09.2021

Gastro-Szene setzt auf nachhaltigen Genuss

Nachhaltige Gerichte
Kohl als Genuss-Dinner: Die Gastro-Szene setzt auf mehr Klima-Schutz. (c) proplanta

Berlin - Ein mit Gewürz-Öl lackierter Kohl, Fleisch von Weidetieren und Ökostrom für den Herd: Nachhaltiges Kochen liegt nicht nur daheim im Trend, sondern auch in Restaurants.

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