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13.10.2021

Proteine aus Mehlwürmern: Spatenstich für Produktionshalle

Insektenprotein
Noch fühlt sich die Vorstellung für die meisten Menschen sehr befremdlich an: Insekteneiweiße in der Ernährung. Aber die Nachfrage nach diesen Proteinen steigt, zumal sie umweltfreundlicher als bei der Nutztierhaltung hergestellt werden können. (c) Marianne Mayer - fotolia.com

Roggentin - In Roggentin bei Rostock wird in den kommenden Monaten eine Halle für die Herstellung von Protein aus Mehlwürmern gebaut.

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