Wie groß ist der Appetit der Deutschen auf Wildfleisch? 
In Deutschland wird schon seit Jahren weniger Fleisch gegessen - doch bei Rehrücken, Hirschgulasch und Co. greifen die Verbraucher gerne zu. Dazu dürfte auch das vergleichsweise stabile Preisniveau für Wildfleisch beitragen. (c) proplanta
Berlin - Der Trend zu gesunden Lebensmitteln aus der Region sorgt nach Angaben des Jagdverbandes für eine große Nachfrage nach Wildfleisch.
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