Infektiöse WG auf Fleisch: Wie ein Lebensmittelkeim dank eines anderen länger lebt
Wien - Das Bakterium Campylobacter jejuni ist der wichtigste Verursacher von bakteriellen Lebensmittelvergiftungen weltweit, obwohl er in sauerstoffreicher Umgebung üblicherweise rasch abstirbt.
weiter |
|