Heimisches Soja - Kaum als Lebensmittel vermarktet
Die BLE beziffert für die Ölfrucht diesen Anteil auf 10 Prozent bei einer Erntemenge von zuletzt 129.000 Tonnen. (c) proplanta
Bonn - Von den in Deutschland geernteten Sojabohnen wird nur ein relativ kleiner Anteil, nämlich 10 %, als Nahrungsmittel verwendet. Bei Trockenerbsen beträgt dieser Anteil dagegen rund ein Viertel, jedoch bei Lupinen nur 7,5 % und bei Ackerbohnen lediglich 5 %.
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