Auf schwefelhaltigem Boden angebauter Weizen bildet weniger Acrylamid

GLASGOW (Dow Jones)--Britische Forscher wollen die Acrylamidmengen in Brot und anderen Getreideprodukten verringern, indem sie schon während des Getreideanbaus die Inhaltsstoffe des Weizens beeinflussen: