Bedingt Klimawandel höhere Quecksilbereinlagerung bei Fischen?

Oldenburg - Fisch ist ein Grundnahrungsmittel des Menschen. Inhaltsstoffe wie hochwertiges Eiweiß und mehrfach ungesättigte Fettsäuren machen Fisch zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung.