Weizen mit gute Proteinwerten und vielfach schwachen Fallzahlen

Stuttgart - Beim Weizen zeigen die Untersuchungen der BEE-Proben gute Proteinwerte von durchschnittlich 13,1 % und damit höhere Eiweißgehalte als im Jahr 2009, so der Bericht der BEE. Dies ist auch auf den höheren Anteil kleinerer Körner zurückzuführen.