Aufs Trockenstellen verzichten: Mehr Milcheiweiß, gesündere Kühe?

Bonn - Bis zu 10.000 Liter Milch und mehr pro Jahr geben heute Milchkühe. Doch nicht nur die bloße Menge macht’s. Auch auf die Menge und Qualität der Inhaltsstoffe und die Gesundheit der Tiere kommt es an.