Paradigmenwechsel in Ernährung und Landwirtschaft - Handbuch Welternährung erschienen

Bonn - Die Produktions- und Ernährungsmuster der westlichen Welt sind durch allgemeinen Überfluss und Verschwendung, enormen Energieverbrauch, eine hoch industrialisierte Nahrungsmittelproduktion und qualitätsarmen Konsum geprägt.