Unterversorgung mit Mikronährstoffen - ein übersehenes Risiko?
Stuttgart/Hohenheim - In Deutschland gibt es keinen Vitaminmangel, sehr wohl aber Bevölkerungsgruppen mit bedenklicher und gesundheitsgefährdender Unterversorgung, so der Ernährungsmediziner Prof. Dr. med. Konrad Biesalski von der Universität Hohenheim
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