Für bessere Bierqualität weltweit: Lehrstuhlübergreifendes Maischprozess-Forschungsprojekt an der TUM gestartet

Freising - Alle Braumeister stellen sich alljährlich nach der Getreide-Ernte die gleiche Frage: Wie passe ich meinen Brauprozess an die diesjährige Malzqualität an, um den Produktstandard zu halten?