Spitzenköche zunehmend unter finanziellem Druck 
Weil Zutaten und Personal teuer geworden sind, bewegen sich Spitzenrestaurants oftmals am Rande der Wirtschaftlichkeit. Einen Ausweg aus der Misere sehen Experten in einer neuen Einfachheit. (c) proplanta
Frankfurt / Mainz - Weil das Niveau der Gerichte immer weiter steigt, geraten Spitzenköche in Hessen und Rheinland-Pfalz nach Ansicht von Experten zunehmend unter wirtschaftlichen Druck.
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