Vegane Ernährung auch für Sportler geeignet? 
Seit 1994 wird am 1. November der Weltvegantag gefeiert. Der Kreis derjenigen, die ihn begehen, wird seitdem immer größer: Im Januar 2015 zählte der Vegetarierbund Deutschland e. V. (VEBU) 1,1 Millionen Veganer. Auch in immer mehr Familien wird die alternative Ernährung und Lebensweise zum Thema. Vorurteile sind dabei kein guter Ratgeber. (c) proplanta
Hamburg - Der 1. November ist Weltvegantag – ein guter Anlass, einmal althergebrachte Vorurteile zur Ernährung auf den Prüfstand zu stellen. Ernährungswissenschaftlerin Sigrid Siebert hat zwei häufig gehörte „Volksweisheiten“ ausgewählt. Die Seminarleiterin an der Reformhaus-Fachakademie in Oberursel/Taunus sagt, wie es wirklich ist und gibt Tipps für eine alternative Ernährungsweise.
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