Beim Lachs auf das Verbrauchsdatum achten!

Berlin - Mit Blick auf die Weihnachtsfeiertage, an denen häufiger auch Lachsfische auf dem gedeckten Tisch landen, hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) darauf hingewiesen, dass heiß geräucherter Stremellachs, kalt geräucherter Räucherlachs oder gebeizter Graved Lachs zu den mikrobiologisch sensiblen und daher leicht verderblichen Erzeugnissen zählten.