Schafskäse-Saison beginnt in Schleswig-Holstein 
Schleswig-Holsteins Schafe sind nicht nur Festtagsbraten. Eine Handvoll Züchter hält die Tiere, um aus ihrer Milch leckere Käse-Spezialitäten zu machen. (c) proplanta
Tetenbüll - Im nordfriesischen Tetenbüll wird wieder Schafskäse gemacht. «Die Winterpause ist vorüber», sagt Redlef Volquardsen von der «Friesischen Schafskäserei». Im Norden gibt es nach seinen Angaben sieben Betriebe, die Schafskäse produzieren.
weiter |
|
