Übersicht der Qualität der Mahlweizenernte 2021 in der Schweiz

Bern - Die aussergewöhnliche Witterung im Frühling und Sommer sowie der Hagelschlag und die vielen Niederschläge während der Ernte haben die Erntequalität des Brotweizens stark geprägt. Dies zeigen die gewichteten Ergebnisse der Erntequalitätserhebung von swiss granum.