Brennnesseln statt Chia-Samen? 
Sind Brennnesseln genauso vitaminreich wie Chia-Samen? Das behauptet Marion Putensen von der Waldkräuterey in Amelinghausen. Sie vermittelt ihr Wissen der Heilpflanzenkunde, das etwa Bauern früher schon kannten. Zur Heideblüte öffnet sie auch ihre Gastronomie. (c) proplanta
Amelinghausen - Ein grüner Waldkuchen nur mit Fichtenspitzenmehl und eine saftige Blütenkonfetti-Torte locken Besucher der Lüneburger Heide an Sommerwochenenden in die kleine Waldkräuterey nach Amelinghausen.
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