Bio in Restaurants und Kantinen - Forschungsprojekt sucht Praktiker der Außer-Haus-Verpflegung zur Diskussion

Stuttgart/Hohenheim - Während Bio in der heimischen Küche boomt, ziehen Hotels, Restaurants, Kantinen und andere Außer-Haus-Verpflegungen beim Einsatz von Bio-Produkten lang nicht so stark mit.