Blaue Lupinen bieten Chancen für Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie

München - Die Blaue Lupine kommt groß in Konjunktur: Die Hülsenfrucht, die bis zu 40 Prozent aus Eiweiß besteht, genießt zunehmend Wertschätzung in der Lebensmittelindustrie.