Bitterrezeptoren für Stevia-Süße entdeckt (c) abcmedia - fotolia.com
München - Stevia gilt als gesunde Alternative zu Zucker. Die kürzlich von der Europäischen Union als Süßungsmittel zugelassenen Steviaprodukte haben aber auch Nachteile, zum Beispiel einen langanhaltenden, bitteren Nachgeschmack.
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