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Agrarnachrichten
24.06.2022

Nachweismethode für Separatorenfleisch entwickelt

Separatorenfleisch?
Verwenden Geflügelwursthersteller in ihren Produkten sogenanntes Separatorenfleisch, muss das auf der Verpackung deklariert werden. Nicht immer ist das der Fall. Um es nachzuweisen, hat die Hochschule Bremerhaven eine neue Methode für Geflügel entwickelt. (c) proplanta

Bremerhaven - Die Hochschule Bremerhaven hat ein Verfahren entwickelt, um die Mitverarbeitung von Separatorenfleisch in Geflügelwurstwaren nachzuweisen.

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